Ivy Lißack wurde 1994 in Bayern geboren.
Nach dem Abitur studierte sie zunächst Theaterwissenschaft und Kunstgeschichte an der LMU München. Es folgte ein Schauspielstudium, welches sie im Sommer 2020 abschloss. Bisherige Stationen ihres künstlerischen Schaffens waren unter anderem die Salzburger Festspiele, die Münchner Kammerspiele und das Renaissancetheater Berlin. 2020 feierte sie Weltpremiere des Kinofilms „Und Morgen Die Ganze Welt“, Regie: Julia von Heinz. Für diesen Film wurde das Ensemble mit dem Silver Hugo als bestes Schauspielensemble beim Internationalen Filmfestival Chicago ausgezeichnet.
2021 gewann Ivy Lißack den Kurt-Müller-Graf Preis bei den Schlossfestspielen Ettlingen für ihre Darstellung der Inès Serrano in „Geschlossene Gesellschaft“, Regie: Solvejg Bauer.
In „Kein Weltuntergang“ ist sie zum ersten Mal am Theater an der Rott zu sehen.